Produkter for venezuela mat (1)

{"Region og Land":"Tumaco, Nariño-avdelingen, Colombia","Historie":"En gang kjent for sine Criollo-kakao varianter, har Colombia gradvis erstattet disse med moderne hybrider for å fremme produktivitet og hardførhet samtidig som de opprettholder interessante smaker. I dag søker Colombia aktivt å bringe kakao til de samme legendariske nivåene som kaffen. Organiserte kakao produsentgrupper og regjeringen har støttet innsatsen for å kartlegge genetiske varianter i landet, for å forbedre genetiske ressurser og deres prosesser etter høsting.\n\nTumaco, en region i Sør-Stillehavet i Colombia, har vært et av de mest berørte områdene av tilstedeværelsen av paramilitære grupper og kokakultivering i landet. Kakao gir lokalbefolkningen en mulighet til å forbedre levebrødet gjennom en rettferdig og bærekraftig inntekt. Gjennom kakao søker folket en fremtid fri for vold og andre problemer knyttet til dyrking av ulovlige avlinger."}